Pumpa, potatis & morotssoppa

Supergod soppa gjord på morötter, pumpa och potatis! Jag vet inte de exakta måtten av allting eftersom jag valde efter min egen smak, så om du gillar morötter - ta extra mycket morötter. Om du gillar pumpa så ta mer pumpa!

Ingredienser

Pumpa
Morötter
Potatisar
Salt
Timjan (plus andra kryddor, jag har en liten sak med 5 olika blandade kryddor)
Peppar (minimal mängd)
Växtbaserad matlagningsgrädde (väldigt lite av det)
Paprikapulver
Ajvar
Mangold
Citron
Salt
Grönsaksbuljong
Vitlök
Sojabitar av märket Anamma
Solrosfrön

Såhär gör du

Hacka pumpan, potatisen och morötterna i bitar. Koka dom med salt, Timjan, växtbaserad matlagningsgrädde, paprikapulver, salt och grönsaksbuljong till det. När grönsakerna är mjuka tar du en mixer och bruuuummm blanda det! WOILÀ! Soppan klar =)
Ta mangold och hacka den i små bitar. Värm olivolja i en panna och lägg i mangolden, lägg på vitlöken, salt och en hel citron! Nu tar du en annan stekpanna och häller lite olivolja i den också, lägg i några soja bitar och en hel del paprikapulver och chili. Häll nu soppan på en tallrik, lägg på mangold och sojabitarna, för att sedan toppa med lite Ajvar och solrosfrön!

För att hitta fler recept som detta hittar du mig på IsabellaGigante.com

Buon appetito!

Publicerat av

Anonym

Författaren till artikeln har valt att vara anonym. Kanske är det Batman?

Kommentarer